Diety eliminacyjne to specjalne diety, które eliminują lub ograniczają spożycie pewnych pokarmów, które mogą powodować problemy zdrowotne u niektórych ludzi. Diety eliminacyjne są stosowane w celu wykrycia lub leczenia chorób i schorzeń, takich jak alergie pokarmowe, nietolerancje pokarmowe, choroby autoimmunologiczne, choroby jelitowe, a także w celu zmniejszenia stanu zapalnego w organizmie.
Przykłady diety eliminacyjnej to:
- Dieta eliminacyjna FODMAP: ta dieta ogranicza spożycie węglowodanów FODMAP, które mogą powodować problemy trawienne u niektórych osób, takich jak biegunka, wzdęcia, bóle brzucha. Dieta ta może pomóc w leczeniu zespołu jelita drażliwego i chorób zapalnych jelit.
- Dieta bezglutenowa: ta dieta eliminuje gluten, białko obecne w pszenicy, jęczmieniu i żytnim. Dieta ta jest niezbędna dla osób z celiakią, ale może także być stosowana przez osoby z nietolerancją glutenu lub z innymi chorobami autoimmunologicznymi.
- Dieta bez laktozy: ta dieta eliminuje lub ogranicza spożycie laktozy, cukru występującego w mleku i produktach mlecznych. Dieta ta jest niezbędna dla osób z nietolerancją laktozy lub z chorobami trawienia.
- Dieta bez histaminy: ta dieta eliminuje pokarmy bogate w histaminę, która jest naturalnie występującym związkiem chemicznym w niektórych produktach spożywczych. Dieta ta może pomóc w leczeniu alergii pokarmowych, chorób skórnych i chorób autoimmunologicznych.
Diety eliminacyjne powinny być stosowane pod nadzorem lekarza lub dietetyka, ponieważ nieprawidłowo zbilansowane diety eliminacyjne mogą prowadzić do niedoborów składników odżywczych i innych problemów zdrowotnych. Właściwie przeprowadzona dieta eliminacyjna może pomóc w wykryciu lub leczeniu problemów zdrowotnych, poprawić stan zdrowia i poprawić jakość życia.
